AMI-Infografiken
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bieten wir Kontingente – etwa für Vorträge oder Präsentationen – zu attraktiven Sonderkonditionen an. Für weitere Informationen steht Ihnen der Kundenservice gerne zur Verfügung.
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Milchleistung deutscher Milchkühe steigt weiter
(AMI) – Die Anzahl der Milchkühe in Deutschland lag Ende 2009 bei rund 4,17 Millionen Tieren. Das waren rund 1,4 Prozent weniger als 2008. Ein Vorjahresvergleich ist durch die gleiche Erfassungsmethodik möglich. Ab 2008 werden die Daten der ...
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EU-Käseproduktion stagniert
(AMI) – EU-weit wurden im Jahr 2009 schätzungsweise rund 8,3 Millionen Tonnen Käse aus Kuhmilch in den Molkereien erzeugt. Das entspricht einem leichten Anstieg von knapp 0,2 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Damit ist das kontinuierliche Wach ...
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Preise für Molkenpulver deutlich befestigt
(AMI) – Die Preise für Molkenpulver in Deutschland haben sich nach einem vergleichsweise schwachen Verlauf im ersten Quartal 2009 von April bis November kontinuierlich befestigt. Zum Jahresende hatte sich der Preis für Futtermittelware im V ...
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Deutschland bleibt größter Bio-Milchproduzent in Europa
(AMI) – Deutschland war 2008 europaweit mit 461 Millionen Kilogramm Milchanlieferung der größte Bio-Milchproduzent in Europa. Betrachtet man allerdings den Bio-Anteil an der gesamten Milchanlieferung liegen andere Länder weit voraus – allen ...
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Preise für Trinkmilch fester
(AMI) – Im Jahr 2009 sind die Verbraucherpreise für Milch und Milchprodukte nach dem starken Anstieg in 2008 wieder deutlich zurückgegangen. Bei Trinkmilch haben die Preise auf Verbraucherebene im Jahresmittel um rund ein Fünftel nachgegebe ...
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Preiserholung am globalen Milchmarkt
(AMI) – Die globalen Preise für Milchprodukte haben sich im Verlauf des Jahres 2009 deutlich von ihren etwa im Februar 2009 erreichten Tiefständen erholt. Der von der FAO veröffentlichte Dairy-Price-Index für die wichtigsten fünf an den int ...
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Leichter Rückgang des Rinderbestandes
(AMI) – Im November 2009 wurden nach Angaben des Statistischen Bundesamtes 12,9 Millionen Rinder in Deutschland gehalten. Das waren gut 90.000 Tiere oder 0,7 Prozent weniger als vor Jahresfrist. ...
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Deutlicher Anstieg der Butterpreise seit Sommer 2009
(AMI) – Anfang 2009 ist der Absturz der Butterpreise in Deutschland zum Stillstand gekommen. Mit Beginn der Privaten Lagerhaltung für Butter, den die EU-Kommission auf den 1. Januar 2009 vorgezogen hatte, und den Ankäufen von Butter im Rahm ...
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Erholung der Milcherzeugerpreise in der zweiten Jahreshälfte
(AMI) – Bei den Erzeugerpreisen für Milch hat sich die Erholung auf den Produktmärkten im Jahr 2009 zeitlich verzögert ausgewirkt. Nach einer schwachen ersten Jahreshälfte ist der Trend rückläufiger Preise im August zum Stillstand gekommen, ...
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Höhere Milchpreise in Europa
(AMI) – Im Jahr 2008 lag der durchschnittliche Erzeugerpreis in der EU für Milch mit 3,7 Fett ohne Mehrwertsteuer ab Hof bei 33,9 Cent je Kilogramm. Das waren 2,7 Cent oder knapp 9 Prozent mehr als im vorangegangen Jahr. ...
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EU und Neuseeland größte Exporteure von Milchprodukten
(AMI) – Den internationalen Handel mit Milchprodukten teilen wenige große Exporteure unter sich auf. Die mit Abstand umfangreichsten Mengen wurden dabei aus der Europäischen Union und Neuseeland ausgeführt. ...
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EU: Immer mehr Milchquote bleibt ungenutzt
(AMI) – Die Ausnutzung der Milchquoten in den einzelnen EU-Ländern war im Quotenjahr 2008/09 sehr unterschiedlich. Im Saldo blieben 5,4 Millionen Tonnen Quoten ungenutzt. Im Vorjahr lag dieser Wert noch bei 2,2 Millionen Tonnen. ...
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Wieder stärkeres Interesse an Milchquoten
(AMI) – Am 2. November ist die Quotenbörse mit einem Anstieg der Preise zu Ende gegangen. Bundesweit lag der Gleichgewichtspreis bei 18 Cent je Kilogramm, 4 Cent mehr als am 1. Juli. Für den Übertragungsbereich West wurde ein um 5 Cent erhö ...
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Käseproduktion nur noch leicht gestiegen
(AMI) – Die Käseerzeugung in Deutschland ist im Jahr 2008 weiter gestiegen. Insgesamt belief sich die erzeugte Käsemenge auf 1,946 Millionen Tonnen, soviel wie nie zuvor. Allerdings hat sich das Wachstum in den vergangenen Jahren mehr und m ...
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Preise für Magermilchpulver nach starkem Rückgang wieder im Aufwind
(AMI) – Im Januar 2009 haben die Preise für Magermilchpulver in Deutschland 1.619 Euro je Tonne ihren Allzeit-Tiefststand erreicht. Mit Beginn der Intervention im März konnten sich die Preise um das Interventionsniveau stabilisieren. Seit A ...
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Produktion von Magermilchpulver stabilisiert
(AMI) – Im Jahr 2008 wurden in Deutschland 227.000 Tonnen Magermilchpulver hergestellt (minus 2,2 Prozent zum Vorjahr). Während im ersten und vierten Quartal die Produktion im Vergleich zu 2007 teils deutlich ausgedehnt wurde, waren die pro ...
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Mehr Milch an die Molkereien geliefert
(AMI) – Insgesamt wurden im Kalenderjahr 2008 rund 27,8 Millionen Tonnen Milch von den deutschen Molkereien erfasst, 0,7 Prozent mehr als im Vorjahr. Auch im laufenden Jahr haben sich die Anlieferungsmengen durchgängig über der Vorjahreslin ...
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Uneinheitliche Tendenzen im Exportgeschäft
(AMI) – Im bisherigen Jahresverlauf haben sich die Exporte von Milchprodukten aus der EU in Drittländer uneinheitlich entwickelt. Während die Ausfuhren von Käse, Voll- und Magermilchpulver im Zeitraum Januar bis August zurückgegangen sind, ...
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Weltmarktpreise für Magermilchpulver nach starkem Rückgang stabilisiert
(AMI) – Nach dem Erreichen des Allzeit-Hochs im August 2007 haben die Preise für Magermilchpulver am Weltmarkt, abgesehen von einer zwischenzeitlichen Erholung im Sommer 2008, bis zum Anfang des laufenden Jahres deutlich nachgegeben. Innerh ...
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Nahezu die Hälfte der Milch fließt in die Käsereien
(AMI) – In Deutschland fließen immer größere Mengen Milch in die Käseverarbeitung. Im Jahr 2008 wurden 45 Prozent der angelieferten Milch in die Käsereien gelenkt. Vor zehn Jahren waren es noch 37 Prozent. Damit hat die Vermarktung von Käse ...
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Weltmilcherzeugung 2008 weiter gestiegen – EU am Wachstum beteiligt
(AMI) – Die Weltmilchproduktion ist im Jahr 2008 auf knapp 690 Millionen Tonnen gestiegen. Damit wurden rund 11 Millionen Tonnen oder 1,6 Prozent mehr Milch produziert als noch 2007. Größter Milcherzeuger im internationalen Vergleich ist di ...
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Milchquoten 2008/09 nicht voll beliefert
(AMI) – Im abgelaufenen Quotenjahr haben die deutschen Milcherzeuger die verfügbare nationale Garantiemenge nicht in vollem Umfang beliefert. Von den Referenzmengen wurden insgesamt 265.000 Tonnen nicht bedient. Damit fielen für das Milchwi ...
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Preise für Milchquoten erneut gefallen
(AMI) – Die 28. Runde der Milchquotenbörse ist am 1. Juli mit fallenden Gleichgewichtspreisen für die Quotenübertragung zu Ende gegangen. Der Deutsche Bauernverband (DBV) ermittelte einen gewogenen Gleichgewichtspreis für Deutschland in Höh ...
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Milchproduktion und –verbrauch weltweit 2008 weiter gestiegen
(AMI) – Die Ausdehnung der Milcherzeugung hat sich auch 2008 weltweit fortgesetzt. Die Weltmilchproduktion hat im vergangenen Jahr nur knapp die Marke von 700 Millionen Tonnen verfehlt. Damit wurden rund 11 Millionen Tonnen oder 1,6 Prozent ...
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Milcherzeugung und Bestandsgrößen gestiegen
(AMI) – In Deutschland gab es 2008 insgesamt 101.000 landwirtschaftliche Betriebe mit Milchviehhaltung. Davon befand sich nahezu die Hälfte in Bayern. Gegenüber 1998 hat die Zahl der Betriebe um 40 Prozent abgenommen, die Zahl der Milchkühe ...
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Molkereibranche weiter im Umbruch
(AMI) – Die europäische Molkereibranche ist schon seit geraumer Zeit im Umbruch. Der Schweizer Konzern Nestlé hält dabei mit Abstand die Spitzenposition mit einem Umsatz von 18,5 Milliarden Euro und ist damit gleichzeitig auch das weltweitg ...
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Immer weniger Milchviehhalter
(AMI) – Die mit der Quotenregelung festgelegte Milchmenge wird in Deutschland von immer weniger Milchkühen mit steigender Milchleistung erzeugt. Gleichzeitig verändert sich die Struktur der Milchviehhaltung. Im Mai 2009 wurden 97.000 Milchv ...
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Talsohle bei Milcherzeugerpreisen durchschritten
(AMI) – Die Milcherzeugerpreise in Deutschland haben zur Jahresmitte wohl die Talsohle durchschritten. Im Juni und Juli dürfte das Bundesmittel für angelieferte Milch bei standardisierten Inhaltsstoffen (3,7 Prozent Fett und 3,4 Prozent Eiw ...
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Fleisch und Milch sind die wichtigsten Zweige
(AMI) – Die deutsche Ernährungsindustrie erzielte 2008 einen Gesamtumsatz von 155 Milliarden Euro. Das entspricht einem nominalen Wachstum um 5,6 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Ein Großteil des Wachstums geht allerdings auf Preissteigerunge ...
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