AMI-Infografiken
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Preis von 29,- Euro zzgl. MwSt.
bieten wir Kontingente – etwa für Vorträge oder Präsentationen – zu attraktiven Sonderkonditionen an. Für weitere Informationen steht Ihnen der Kundenservice gerne zur Verfügung.
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Rinderschlachtungen im Süden und Nordwesten konzentriert
(AMI) – Die Schwerpunkte der Rinderschlachtung befinden sich im Süden und Nordwesten Deutschlands. Dort werden drei Viertel aller Rinder geschlachtet. Die Entwicklungen zeigen, dass der Wettbewerb um die zur Verfügung stehenden Tiere gewach ...
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Globaler Handel mit Schweinefleisch erholt sich
(AMI) – Nach dem krisenbedingten Einbruch im Vorjahr dürfte der globale Handel mit Schweinefleisch 2010 wieder leicht zunehmen. Laut Schätzung des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) wird mit einem Anstieg des weltweiten Handelsvolumens u ...
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Schweinemast: Kosten nur zeitweise gedeckt
(AMI) – Die Auswertung der Bruttomarge Schweinemast für 2009 zeigt, dass den Mästern nach Abzug für Ferkel- und Futterkosten rund 15 Euro übrig blieben. Dennoch fehlten nach Expertenmeinung für eine Gesamtkostendeckung noch schätzungsweise ...
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EU: Erzeugerpreise für Jungbullen in Italien am höchsten
(AMI) – Im Jahr 2009 erhielten Landwirte in der EU-27 für Jungbullen meist weniger Geld als ein Jahr zuvor. Ursache war die zumindest stabile, in bestimmenden Ländern auch erhöhte Produktion, welche auf eine gedämpfte Fleischnachfrage traf. ...
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Schweinefleischausfuhr wächst trotz Krise
(AMI) – Obwohl das internationale Umfeld durch die Finanz- und Wirtschaftskrise alles andere als günstig war, haben die deutschen Schweinefleischausfuhren 2009 weiter zugelegt. ...
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EU: Schweinefleischexporte im Minus
(AMI) – Nach Angaben der EU-Kommission waren die EU-Schweinefleischexporte im Jahr 2009 um 7 Prozent rückläufig. Insgesamt wurden von den Mitgliedsstaaten 2,38 Mio. Tonnen Schweinefleisch samt Nebenerzeugnissen und Lebendvieh in Drittländer ...
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Bullenkälber: Schwarzbunte brachten 100 Euro
(AMI) – Die Preisentwicklung für schwarzbunte Kälber muss im Jahresverlauf in drei Abschnitte unterteilt werden. Im ersten Drittel können die Milchviehbetriebe mit einem kontinuierlichen Preisanstieg für ihre Tiere rechnen. Im langjährigen ...
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Rekordproduktion von Schweine- und Geflügelfleisch
(AMI) – Deutschlands Fleischerzeugung steigt seit Jahren. Im Zeitraum von 2001 bis 2009 ist ein Zuwachs von rund 1,5 Millionen Tonnen (plus 24 Prozent) zu verzeichnen. Vor allem die Erzeugung von Schweine- und Geflügelfleisch wurde in den v ...
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EU: Rindfleischimporte linear steigend
(AMI) – Im Gegensatz zum Export sind die Importe von Rindfleisch in der EU kontinuierlich von Jahr zu Jahr gestiegen. Dieser Trend hat auch im Jahr 2009 angehalten, auch wenn die Lieferungen aus Brasilien aufgrund von Handelsbeschränkungen ...
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Schweineschlachtungen auf Rekordniveau
(AMI) – Das Statistische Bundesamt hat die vorläufigen Ergebnisse der Schlachtstatistik vorgelegt. Demnach wurden 2009 in Deutschland 56,42 Millionen Schweine geschlachtet, so viele wie niemals zuvor. Im Vergleich zum Vorjahr kamen 1,46 Mil ...
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Ferkel brachten kleines Plus
(AMI) – Unterm Strich betrachtet, verlief das Jahr 2009 aus ökonomischer Sicht für die Sauenhalter meist positiv. Allerdings zeigte der Jahresverlauf neben den Preishöhen auch einige Preistiefen. ...
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Etwas mehr Schweine gezählt
(AMI) – Nach endgültigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes gab es Ende 2009 in Deutschland 26,8 Millionen Schweine. Gegenüber der Vorjahreszählung ist dies ein leichter Bestandszuwachs von etwas mehr als 120.000 Tiere oder 0,5 Proze ...
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Auslandsmärkte für Schweinefleischabsatz immer wichtiger
(AMI) – Die Schweinefleischerzeugung in Deutschland ist in den letzten 10 Jahren um rund 30 Prozent gewachsen und erreichte 2009 ein Volumen von 5,28 Millionen Tonnen. Gleichzeitig nahmen auch die Importe von Schweinefleisch zu, so dass ins ...
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Erzeugerpreise deutlich niedriger als in den letzten beiden Jahren
(AMI) – Die landwirtschaftlichen Erzeugerpreise sind im laufenden Wirtschaftsjahr 2009/10 weiter zurück gegangen. Gegenüber den Höchstständen von 2007/08 rutschten die Preise für pflanzliche und tierische Erzeugnisse im Schnitt um rund ein ...
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EU ist Nettoimporteur von Rindfleisch
(AMI) – Die EU ist seit 2003 Nettoimporteur von Rindfleisch, es wird mehr Rindfleisch verbraucht als erzeugt. Laut Schätzung des EU-Prognoseausschusses und der AMI ergibt sich für die EU-27 im Jahr 2009 ein Rindfleischverbrauch von 8,2 Mill ...
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Enttäuschende Erlöse für Bullenmäster in 2009
(AMI) – Im Jahr 2009 gaben die Erzeugerpreise für Bullen ab März relativ stark nach, so dass die Erlöse für Bullenmäster im Jahr 2009 insgesamt enttäuschend waren. Im bundesweiten Schnitt erzielte man in Deutschland für Jungbullen der Hande ...
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Ferkelpreis zeigte typischen Saisonverlauf
(AMI) – In den zurückliegenden Jahren hatten die Sauenhalter mit starken wirtschaftlichen Problemen zu kämpfen. Wegen des niedrigen Niveaus der Ferkelerzeugerpreise konnten kaum die anfallenden Produktionskosten gedeckt werden. Besonders sc ...
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Deutlich weniger Erlöse für Schlachtkühe im Jahr 2009
(AMI) – Im Jahr 2009 lag der durchschnittliche Erlös für Schlachtkühe der Handelsklasse O3 bei 2,26 Euro je Kilogramm. Das waren gegenüber dem Vorjahr 28 Cent bzw. 11 Prozent weniger. ...
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Preise für Schweine im Jahr 2009 unter Vorjahresniveau
(AMI) – Im Jahr 2009 konnte man in Deutschland für Schweine der Handelsklasse E einen durchschnittlichen Preis von 1,43 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht erlösen. Gegenüber dem Vorjahr waren das 14 Cent oder 9 Prozent weniger. ...
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EU-Rindfleischerzeugung weiter rückläufig
(AMI) – Die Rind- und Kalbfleischerzeugung rangiert innerhalb der EU-Fleischerzeugung hinter Schweinen und Geflügel auf Platz 3. Für das Jahr 2009 schätzte der EU-Prognoseausschuss eine Rind- und Kalbfleischerzeugung, die rund 100.000 Tonne ...
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Etwas weniger Schweine gezählt
(AMI) – Nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes gab es Ende 2009 in Deutschland 26,6 Millionen Schweine. Gegenüber der Vorjahreszählung ist ein leichter Bestandsrückgang um etwas mehr als 100.000 Tiere oder 0,4 Prozent fe ...
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Leichter Rückgang des Rinderbestandes
(AMI) – Im November 2009 wurden nach Angaben des Statistischen Bundesamtes 12,9 Millionen Rinder in Deutschland gehalten. Das waren gut 90.000 Tiere oder 0,7 Prozent weniger als vor Jahresfrist. ...
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Salami und Kochschinken führen
(AMI) – Salami und Kochschinken sind die Topseller der Wurst- und Fleischwarensortimente in Metzgereien und dem Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland. Ein Haushalt kaufte im Jahr 2008 durchschnittlich 2,3 Kilogramm Salami und 2,2 Kilogram ...
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Deutschlands Ferkelimporte wachsen stetig
(AMI) – Deutschlands Schweinemäster haben schon seit Jahren einen stetig wachsenden Bedarf an Ferkeln. Zur Deckung der Nachfrage, die längst nicht mehr von der einheimischen Ferkelerzeugung befriedigt werden kann, sind vor allem Ferkelimpor ...
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Preise für Schlachtkühe auf Rekordtief
(AMI) – Nachdem sich die deutschen Rinderhalter und Milchvieherzeuger im Jahr 2008 über hohe Preise für Schlachtkühe sowie Färsen freuen konnten, brachen die Erlöse ein. Ursache ist weniger die Angebotsverschiebung, sondern es sind vielmehr ...
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Schlachtunternehmen weiter auf Wachstumskurs
(AMI) – Der Konzentrations- und Wachstumsprozess in der deutschen Schlachtindustrie ist auch in 2008 weiter vorangeschritten. Die drei größten Schlachtunternehmen – Tönnies, Vion und Westfleisch – schlachten mittlerweile schon mehr als die ...
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Viele Ferkelerzeuger haben aufgegeben
(AMI) – Die große Konkurrenz zu niederländischen und dänischen Ferkellieferanten, sowie die veränderten Markterfordernisse nach großen einheitlichen Partien zu kostengünstigen Preisen, führten in der deutschen Sauenhaltung zu einem starken ...
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Tiefpunkt der Schweineerzeugung erreicht
(AMI) – Ende 2008 wurde der Schweinebestand in der EU-27 so drastisch reduziert wie nie zuvor. Infolge der hohen Futtermittelpreise häuften sich 2008 die Verluste bei den Schweineproduzenten, so dass am Jahresende 2008 7 Millionen Schweine ...
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Deutschland: Immer weniger Betriebe halten immer mehr Schweine
(AMI) – In Deutschland gab es im Mai 2009 rund 68.000 Schweinehalter. Innerhalb der letzten zehn Jahre gaben viele Landwirte die Tierhaltung auf. Von 1999 bis 2009 sank die Zahl der Schweinhalter um mehr als die Hälfte. Im Mai 2009 gab es r ...
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Schweine-und Geflügelfleisch weiterhin bevorzugt
(AMI) – Die Verbraucher in Deutschland haben 2008 etwas weniger Fleisch verzehrt als im Jahr 2007. Mit durchschnittlich 60,4 Kilogramm pro Person war der gesamte Fleischverzehr, also der Verbrauch nach Abzug von Knochen, Tierfutter, industr ...
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Export von Schweinefleisch boomt
(AMI) – Im Zeitraum von 2004 bis 2008 hat die Ausfuhr von Schweinefleisch um rund 1 Million Tonnen zugenommen und sich damit verdoppelt. Auch Im ersten Halbjahr 2009 ist nach vorläufigen Daten des Statistischen Bundesamtes ein Anstieg der V ...
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Weltweite Exporte von Schweinefleisch rückläufig
(AMI) – Die Wirtschaftsflaute im aktuellen Jahr sowie Handelsbeschränkungen infolge der H1N1 Grippe hinterlassen deutliche Spuren an den bestimmenden Export- und Importmärkten für Schweinefleisch. Der volumenmäßig führende Exporteur von Sch ...
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Niedrigere Jungbullenpreise trotz deutlich geringerem Aufkommen
(AMI) – Die relativ hohen Schlachtviehpreise sowohl bei Schlachtschweinen als auch bei Jungbullen und Kühe vom vergangenen Jahr können im aktuellen Jahr nicht erreicht werden. Bei Jungbullen spräche sogar ein recht beachtlich reduzierteres ...
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Schwierige wirtschaftliche Lage hat sich etwas entspannt
(AMI) – Für Schweinehalter hat sich die schwierige wirtschaftliche Lage etwas entspannt. Ursache für die Probleme im letzten Jahr waren die sehr hohen Futterkosten. Die Ausgaben für Futtermittel – neben den Einstandspreisen für Ferkel – der ...
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Bestandsrückgang bei Schweinen gestoppt
(AMI) – In Deutschland werden wieder mehr Schweine gehalten. Nach Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes gab es im Mai 26,89 Millionen Schweine in Deutschland, womit der Bestand um 200.000 Tiere oder 0,7 Prozent im Vergleich zur Vorjahre ...
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Immer weniger Milchviehhalter
(AMI) – Die mit der Quotenregelung festgelegte Milchmenge wird in Deutschland von immer weniger Milchkühen mit steigender Milchleistung erzeugt. Gleichzeitig verändert sich die Struktur der Milchviehhaltung. Im Mai 2009 wurden 97.000 Milchv ...
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Durchschnittliches Preisniveau bei Schweinen
(AMI) – (AMI) – Im vergangenen Jahr betrug der bundesweite durchschnittliche Erzeugerpreis für Schweine der Handelsklasse E im August historische 1,81 Euro je Kilogramm Schlachtgewicht. Eine gute Fleischnachfrage, angetrieben durch rege Gri ...
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Korrektur der Rohstoffpreise
(AMI) – An den internationalen Rohstoffmärkten konnte zeitweise der Eindruck entstehen, dass die globale Wirtschaftskrise bereits überwunden ist. Im zweiten Quartal 2009 gab es an vielen Teilmärkten einen überaus kräftigen Anstieg der Kurse ...
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Stabiler Rinderbestand
(AMI) – Anfang Mai 2009 wurden laut Angaben des Statistischen Bundesamtes knapp 13 Millionen Rinder in Deutschland gehalten. Der Gesamtrinderbestand blieb gegenüber dem Vorjahr damit fast stabil (minus 25.000 Tiere bzw. minus 0,2 Prozent). ...
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Rinder und Schafe im Bio-Landbau stark
(AMI) – Bio-Landwirte halten deutlich häufiger Schafe und Rinder als ihre Kollegen mit konventioneller Haltung. Schafe und Rinder aber auch Ziegen werden meist ohnehin extensiver gehalten als Schweine oder Geflügel, so dass die Umstellung v ...
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2008 weltweit weniger Rindfleisch erzeugt
(AMI) – Die globale Rindfleischproduktion ist im Jahr 2008 mit fast 58,54 Millionen Tonnen Rindfleisch (Schlachtgewicht) um 0,6 Prozent gegenüber dem Vorjahr zurückgegangen. Verantwortlich dafür ist der deutliche Rückgang in Argentinien, Br ...
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Fleisch und Milch sind die wichtigsten Zweige
(AMI) – Die deutsche Ernährungsindustrie erzielte 2008 einen Gesamtumsatz von 155 Milliarden Euro. Das entspricht einem nominalen Wachstum um 5,6 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Ein Großteil des Wachstums geht allerdings auf Preissteigerunge ...
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Deutlich höhere Produktionswerte bei Schweinen, Geflügel und Ölsaaten
(AMI) – Der Produktionswert der deutschen Landwirtschaft ist im Jahr 2008 auf schätzungsweise 48,5 Milliarden Euro gewachsen. Im Vergleich zum Vorjahr mit 45,4 Milliarden Euro ist das ein Zuwachs um knapp 7 Prozent. Der Wert der tierischen ...
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