08.02.2010 | Getreide | Marktlage AMI - Am Getreidemarkt bleibt die Stimmung gedämpft. Der bevorstehende Kälteeinbruch hat bislang nicht zu der erwarteten Nachfragebelebung geführt, was für eine ausreichende Rohstoffdeckung der Verarbeiter spricht. mehr » 05.02.2010 | Deutschland | Schwein | Bestand AMI - Das Statistische Bundesamt hat die endgültigen Ergebnisse der Viehzählung vom November 2009 vorgelegt. Demnach ist der Schweinebestand in Deutschland etwas größer als zunächst berechnet. Der gesamte Schweinebestand wird nun mit 26,84 Mio. Tieren angegeben, das sind 237.000 Schweine mehr als zunächst angenommen. mehr » 05.02.2010 | Deutschland | Ferkel | Preise AMI - Unterm Strich betrachtet, verlief das Jahr 2009 aus ökonomischer Sicht für die Sauenhalter meist positiv. Allerdings zeigte der Jahresverlauf neben den Preishöhen auch einige Preistiefen. Im ersten Halbjahr erreichten die Ferkelnotierungen ein Niveau von fast 60 Euro je Tier. mehr » 05.02.2010 | EU | Schweine | Preise AMI - Nicht nur die Preise für Schlachtschweine steigen. Bei den jüngsten Notierungen in anderen EU-Ländern wurden auch die Sauen höher bewertet. mehr » 05.02.2010 | Deutschland | Kartoffelmarkt AMI - Das Statistische Landesamt Niedersachsen veröffentlichte die Vorratsbestände von Kartoffeln zum Stichtag 31. Dezember. Demnach lagen auf den landwirtschaftlichen Betrieben in Niedersachsen Ende vergangenen Jahres nur noch 30,9 % der Kartoffelernte. mehr » 04.02.2010 | Ökomarkt | Deutschland | Bio-Obst & -Gemüse | Umsatz AMI - Im Bio-Sortiment nehmen Obst und Gemüse einen wichtigen Platz ein. Die Umsätze für Bio-Obst nahmen in den ersten elf Monaten des Jahres 2009 in Bezug auf die Gesamtausgaben für ökologisch produzierte Lebensmittel einen Anteil von 9,1 % (2008: 10 %) ein, während der Umsatzanteil des Öko-Gemüses im selben Zeitraum bei 10,4 % (2008: 10,6 %) lag. Gegenüber dem Vorjahr ist somit die Bedeutung des Bio-Obstes bzw. -Gemüses leicht gesunken, so die AMI-Analysen der Daten des GfK Haushaltspanel. mehr » 04.02.2010 | Geflügel | Deutschland | Verbrauch AMI/MEG - Dass Geflügelfleisch bei der Bevölkerung sehr beliebt ist, belegt die Kennziffer der Käuferreichweite. Die Käuferreichweite ist laut GfK (Gesellschaft für Konsumforschung) definiert als der prozentuale Anteil aller Haushalte, die mindestens einmal im definierten Zeitraum ein bestimmtes Produkt gekauft haben. Im Jahr 2009 betrug die Käuferreichweite kaut GfK-Haushaltspanel für Geflügelfleisch insgesamt 89,3 %. Im Jahr zuvor waren es 88,6 % aller Haushalte, die Beliebtheit von Geflügelfleisch ist demnach nochmals gewachsen. mehr » 04.02.2010 | Getreide | Marktlage AMI - Die Umsätze mit Getreide plätschern vor sich hin, zumal Schnee und Eis den Transport vielerorts noch erheblich beeinträchtigen. Einige wichtige Wasserstraßen wie z.B. der Mittellandkanal sind weiterhin gesperrt. mehr » 04.02.2010 | Ölsaaten | Marktlage AMI - Der scharfe Kursanstieg des Mineralöls zog alle Terminnotierungen nach oben, doch am Kassamarkt zogen sich die Käufer vorerst zurück. Nach der lethargischen Vorwoche, gab es am Dienstag einen großen Knall an den Terminmärkten, ausgelöst durch den rasanten Kursauftrieb des Mineralöls. mehr » 03.02.2010 | Milch und Milchprodukte | Marktlage AMI - Milchanlieferung fortgesetzt saisonal steigend und über Vorjahr. Preis für Magermilchkonzentrat stabil, Rahmpreise leicht schwächer. Unveränderte bis leicht schwächere Notierungen bei Milch- und Molkenpulver. Buttermarkt deutlich nachgegeben. Käsemarkt rege und ausgeglichen. mehr » 02.02.2010 | Rohstoffe | Internationale Märkte AMI - Anfang Februar setzte sich der Abwärtstrend bei den Preisen für viele Agrarrohstoffe fort. So kosteten Weizen, Mais und Sojabohnen an den internationalen Handelsplätzen nochmals deutlich weniger als in der Vorwoche. Hintergrund sind bei Mais und Sojabohnen die guten Ernteprognosen in Südamerika, bei Weizen drücken die US-Ernteschätzungen die Kurse. Weiterhin unter Druck standen an den Börsen auch die Preise für Milchprodukte. Besonders Molkepulver verbilligte sich deutlich. Dem allgemeinen Trend folgten in dieser Woche selbst die Zuckernotierungen und gingen, kurz bevor die 30 US-Cent je Pfund-Marke an der NYMEX in New York genommen wurde, leicht zurück. mehr » 02.02.2010 | Deutschland | Kartoffelmarkt AMI - Heute trifft sich die Kartoffelbranche, wie es mittlerweile Tradition ist, am Vorabend der Fruit Logistica zum Internationen Kartoffelabend in Berlin. Die folgenden Tage ist dort der Marktplatz für Informationen eröffnet von dem durchaus auch Impulse auf den weiteren Marktverlauf ausgehen können. Noch dominieren im deutschen LEH Speisekartoffeln aus deutschem Anbau. mehr » 01.02.2010 | Deutschland | Vieh & Fleischmarkt mehr » 01.02.2010 | EU | Schweine mehr » 01.02.2010 | Getreide | Marktlage AMI - Die absehbar umfangreichen Weizenexporte Frankreichs stützten die Terminkurse in Paris, während Chicago wieder im Minus schloss. Auch im Inland sind die Getreidepreise stabil bis fest, wobei die Witterung bislang wenig Preiswirkung erzielen konnte. mehr » 29.01.2010 | Obst & Gemüse | Fruit Logistica AMI - Die Vielfalt an Obst- und Gemüseprodukten ist sehr groß. Dementsprechend umfassend sind die Marktinformationen, die die Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH für die Marktbeteiligten bereithält. Im Obst- und Gemüsebereich gibt es über 10 verschiedene Informationsangebote, angefangen von speziellen Fax- und E-Maildiensten für die Bereiche Zwiebeln, Spargel, Möhren oder Erdbeeren, produktübergreifenden Onlinediensten bis hin zu mehrjährigen Übersichten, den Marktbilanzen. mehr » 29.01.2010 | Deutschland | Kartoffelmarkt AMI - Trotz Kälte geht das Geschäft am Kartoffelmarkt seinen gewohnten Gang. Einzig die überregionalen Lieferungen werden hier und da etwas eingeschränkt und man versorgt sich stattdessen aus den eigenen Vorräten. Diese werden die Händler dann wohl in der nächsten Woche wieder auffüllen können. mehr » 28.01.2010 | Deutschland | Eier | Verbrauch AMI/MEG - Die Haushaltskäufe von Bodenhaltungseiern machten nach Berechnung der MEG im vierten Quartal 2009 erstmals mehr als die Hälfte (51,7 %) aller nach Haltungsformen identifizierbaren Eier aus. Der Berechnung zu Grunde liegen die aktuellen Panelergebnisse der Gesellschaft für Konsumforschung.
Insgesamt wurden im vierten Quartal des vergangenen Jahres von den Haushalten 1,98 Mrd. Eier gekauft, das waren 1,0 % weniger als im gleichen Zeitraum 2008. Der Zuwachs der Bodenhaltung ging klar zu Lasten der Käfigware. Vom Rückgang des Käfigsegments konnten Eier aus der Freilandhaltung und Bioeier nicht profitieren. mehr » 28.01.2010 | Getreide | Marktlage AMI - Das Winterwetter hat den Getreidemarkt voll im Griff. Vor allem in der Nordhälfte Deutschlands ist der Transport von Getreide per Binnenschiff nur noch sehr eingeschränkt möglich, da viele Kanäle wegen Eisgangs gesperrt sind. mehr » 28.01.2010 | Ölsaaten | Bioenergie | Marktlage AMI - Die leicht festeren Schlusskurse für Sojabohnen und –nachprodukte in den USA blieben an der Terminbörse in Paris ohne Einfluss. Hier steht vor allem der vordere Rapstermin unter Verkaufsdruck, denn zur Glattstellung des Kontraktes sind nur noch drei Tage Zeit. mehr » 26.01.2010 | Deutschland | Speisekartoffeln | Verarbeitung AMI - Im ersten Quartal des aktuellen Wirtschaftsjahres setzten die Kartoffelverarbeiter 7 % mehr Rohstoff ein als ein Jahr früher. Zu diesem Ergebnis kommt die AMI in ihrer Auswertung der Daten vom Statistischen Bundesamt. Dieses legte jüngst die Produktionsdaten des produzierenden Gewerbes, drittes Quartal 2009, vor, welche umgerechnet in Frischgewicht insgesamt eine Menge von 738.000 (Vj.: 687.000) t ergeben. mehr » 26.01.2010 | EU | Schweine mehr » 26.01.2010 | Rohstoffe | Internationale Märkte AMI - In der letzten Januarwoche zeigten sich die Preise für Getreide und vor allem für Ölsaaten an den internationalen Handelsplätzen weiterhin schwach. So kostete Soja sowohl in den USA als auch in Brasilien und Argentinien zu Beginn der letzten Januarwoche nochmals deutlich weniger als in der Vorwoche. Hintergrund waren hier die sehr guten Ernteprognosen für Brasilien und die im Vergleich zum Dürrejahr 2008/09 ebenfalls deutlich größeren Ernteerwartungen für Argentinien sowie für Paraguay. Allerdings sind die Schätzungen für Argentinien noch deutlich unsicherer als für Brasilien, wo man in einigen Regionen bereits mit der Ernte begonnen hat. In den USA hatte man im letzten Herbst ebenfalls eine Rekordmenge geerntet. Angesichts der insgesamt sehr guten Produktionserwartungen zeigen die Sojapreise an den Terminmärkten für die nächsten Monate weiter nach unten. Weiterhin unter Druck standen an den internationalen Handelsplätzen die Preise für Milchprodukte. Nachdem die Preise im zweiten Halbjahr 2009 deutlich nach oben geklettert waren, gerieten die Preise kurz vor dem Jahreswechsel unter Druck. Sowohl an den Terminmärkten in USA als auch den internationalen Spotmärkten geben die Kurse weiter deutlich nach. mehr » 26.01.2010 | EU | Schweine mehr » 25.01.2010 | Getreide | Marktlage AMI - Die Getreidepreise konnten sich an den Termin- und Kassamärkten konsolidieren. Zwar zögern viele Verarbeiter in der Hoffnung auf weitere Preisnachlässe mit umfangreicheren Käufen auf Termin, für Ware zur prompten Lieferung besteht jedoch durchaus Kaufinteresse. mehr » 22.01.2010 | Agrar | Düngemittel | Deutschland AMI - Der Düngemittelmarkt bleibt spannend. In der dritten Januarwoche bestätigten sich die Angaben von Marktteilnehmern, dass die Preise für Kalkammonsalpeter in Deutschland deutlich angezogen haben. Vor dem Hintergrund des knappen Angebots und der geringen Zahl der Anbieter kommt diese Entwicklung nicht ganz überraschend. Das gleiche gilt unter veränderten Vorzeichen für den Markt für Kalidüngemittel. Hier haben sich die Produzenten aufgrund der schwachen Nachfrage dazu entschlossen die Kalipreise zu senken. Insgesamt tendiert der Markt für Stickstoff- und Phosphordüngemittel weiter fest, bei Kali dürften die Preise zumindest bis Ende Februar stabil bleiben. mehr » 22.01.2010 | Deutschland | Speisekartoffeln | Verbrauch | Einkaufsverhalten AMI - Die Auswertung der Einkäufe privater Haushalte, wie sie von der GfK erfasst werden, zeigt auch 2009, dass die meisten Kartoffeln im Discount gekauft werden. Während die Umsätze in allen anderen Geschäftstypen rückläufig waren, legten die Discounter als einzige geringfügig zu. mehr » 21.01.2010 | EU | Rindfleisch | Aussenhandel mehr » 21.01.2010 | Gemüse | Zwiebeln AMI - Die sehr starke Nachfrage nach Zwiebeln hält auch in Deutschland an. Vor allem im Exportgeschäft nach Ost- und Südosteuropa wird viel Ware nachgefragt. Der starke Bedarf kann zum Teil nicht ausreichend gedeckt werden, die Ware wird zum Teil bewusst dosiert abgegeben. Die Preise für gelbe Zwiebeln in mittleren Sortierungen liegen in der 3. Januarwoche überwiegend in der Spanne um 23 bis 25 Euro je 100 Kilo (lose in bigbags ab Station), für die kommende Woche werden erneut höhere Preise genannt. mehr » 21.01.2010 | Getreide | Futtergetreide | Marktlage AMI - Angesichts der schwachen Vorgaben vom Weltmarkt nehmen viele Getreideverarbeiter eine abwartende Position ein. Einige Einkäufer versuchen die Preisgrenzen nach unten auszuloten, indem sie niedrigere Gebote herausgeben. mehr » 21.01.2010 | Ölsaaten | Bioenergie | Marktlage AMI - An der Terminbörse in Paris gewinnt die Technik wieder Einfluss auf die Rapskurse. Ende Januar läuft der Februar-Kontrakt aus und bei den rückläufigen Notierungen trennten sich nun viele Teilnehmer von ihrem Februar-Kontrakt, so dass am Ende des Börsentages die Februar-Notierung sogar ein Plus zum Vortag verzeichnete, während die späteren Termine im Sog schwacher US-Sojanotierungen an Wert eingebüßt haben. mehr » 20.01.2010 | EU | Qualitätsrindfleisch | Aussenhandel mehr » 20.01.2010 | Geflügel | Hähnchen | Produktion | Verbrauch AMI/MEG - Im November 2009 schlüpften in Deutschland 43,5 Mio. Hähnchenküken, das waren 9,7 % mehr als zwölf Monate zuvor. Dies berichtete das Statistische Bundesamt. Kumuliert über die ersten elf Monate schlüpften 667,3 Mio. Küken, das waren 7,9 % mehr als 2008. Eine Bereinigung des Kükenschlupf mit den Außenhandelsdaten ist erst bis Oktober möglich. Aufgrund niedrigerer Einfuhren und gleichzeitig deutlich höherer Ausfuhren (plus 137 %), lagen die Einstallungen von Mastküken nach Berechnungen der MEG in den ersten zehn Monaten 2009 mit 509,3 Mio. Küken nur um 1,4 % über dem 2008er Ergebnis. mehr » 20.01.2010 | Milch und Milchprodukte | Marktlage AMI - Saisonaler Anstieg der Milchanlieferung setzt sich im Januar fort. Preise für Magermilchkonzentrat und Industrierahm weitestgehend stabil. Notierungen für Vollmilch- und Magermilchpulver sowie Käse teils unverändert, teils leicht schwächer. Buttermarkt schwächer, Molkenpulver befestigt. mehr » 20.01.2010 | EU Europa | Schweine | Aussenhandel mehr » 19.01.2010 | Deutschland | Speisekartoffeln | Marktlage AMI - Nicht nur während der ersten Januarhälfte, sondern auch schon im Dezember meldeten viele Abpackbetriebe deutlich lebhaftere Geschäfte. Vor Weihnachten stellt sich dann immer die Frage, ob die Konzentration der Aktivitäten auf weniger Arbeitstage den Absatz größer erscheinen lässt, oder ob er es tatsächlich ist. mehr » 19.01.2010 | Rohstoffe | Internationale Märkte AMI - In der dritten Januarwoche gerieten die globalen Agrarmärkte überraschend stark unter Druck. Auslöser war die jüngste Ernteschätzung 2009/10 des US-Landwirtschaftsministeriums. Dort wurden die erwarteten Produktionsmengen für Weizen, Mais und Soja im Vergleich zur letzten Schätzung zum Teil recht deutlich nach oben korrigiert. Die Folge waren kräftig nachgebende Preise auf den meisten globalen Handelsplätzen. mehr » 18.01.2010 | Getreide | Marktlage AMI - Der bis Mitte Januar recht lebhafte Handel mit Getreide hat sich inzwischen wieder stark beruhigt. Viele Verarbeiter nahmen mit Blick auf die negativen Vorgaben von den Terminmärkten ihre Gebote zurück und hoffen auf weitere Preisnachlässe. mehr » 15.01.2010 | Deutschland | Schweine | Marktlage mehr » 15.01.2010 | Deutschland | Speisekartoffeln | Bio-Kartoffeln | Marktlage AMI - Ein kalter Januar ist immer gut für Kartoffelhändler. So lockten die schneereichen ersten Wochen des Jahres vermehrt die Kunden zum Bio-Kartoffelkauf, insbesondere als die Katastrophenwarnungen vor Daisy durch die Medien gingen und Einzelhändler in größerem Umfang bei den Packern nachorderten. mehr » 15.01.2010 | Obst | Äpfel AMI - Die deutschen Erzeugerorganisationen räumten im Dezember knapp 55.000 t Äpfel. Damit werden die bisherigen Spitzenergebnisse aus den Jahren 2007 und 2008 um 7.000 t überschritten. Allerdings lag der Bestand am 1. Januar noch 13 % über dem Niveau des Vorjahres. Innerhalb des Sortimentes dominiert Elstar. Trotz des deutlichen Mehrbestandes blicken die Vermarkter optimistisch in die Zukunft. Andererseits befürchtet man, dass darunter der Absatz der Jonagold-Gruppe leiden könnte. mehr » 14.01.2010 | Getreide | Futtergetreide | Marktlage AMI - Der durch die jüngsten USDA-Angebotsprognosen verursachte Absturz der Getreide-Weltmarktpreise sorgt auch am hiesigen Kassamarkt für Verunsicherung. Allerdings geraten die Preise bislang nicht allzu stark unter Druck, da eine stetige Nachfrage der Mischfutterwerke und witterungsbedingte Beeinträchtigungen der Logistik für Unterstützung sorgen. mehr » 14.01.2010 | Düngemittel | Marktlage AMI - In den Düngemittelmarkt ist im neuen Jahr Bewegung gekommen. Die Nachfrage für Stickstoff- und Phosphor-Dünger hat sich belebt, das Angebot fällt teilweise nicht mehr allzu reichlich aus und die Preise tendieren fest. Bei Kali haben sich die Produzenten dazu entschlossen, die Preise zu senken. Dies dürfte zu einer deutlichen Nachfragebelebung führen, da der Nachholbedarf der Landwirtschaft bei Kali hoch sein dürfte. mehr » 14.01.2010 | Ölsaaten | Marktlage AMI - Die Rapspreise verlieren weiter an Boden und haben nun bereits 10 EUR/t zur Vorwoche verloren. Die kleine Nachfrage, aber vor allem der scharfe Abwärtstrend der Terminbörsen ziehen die Kassamarktpreise mit nach unten. Die guten Vegetationsbedingungen in Südamerika treiben die Prognosen für die dortigen Sojaernten nach oben. mehr » 13.01.2010 | Deutschland | Eier | Verbrauch AMI/MEG - Immer wieder wird die Frage gestellt, wie hoch die Anteile von Haushaltskäufen und Nahrungsmittelindustrie am deutschen Gesamtverbrauch sind. MEG (Marktinfo Eier & Geflügel) hat die Aufteilung des Marktes in die drei Rubriken Haushaltskäufe, Nahrungsmittelindustrie und Großverbraucher näher untersucht.

Seit der letzten Erhebung dieses Sachverhalts (ZMP 2004), hat sich die Aufteilung nur marginal verschoben. Der Anteil der Käufe der deutschen Haushalte betrug nach vorläufiger Berechnung im Jahr 2009 noch 52 %. 2004 waren es 53 % gewesen. Im Gegenzug fiel der Anteil der Nahrungsmittelindustrie mit 32 % um einen Prozentpunkt höher aus. mehr » 13.01.2010 | Milch und Milchprodukte | Marktlage AMI - Saisonaler Anstieg der Milchanlieferung über Jahreswechsel fortgesetzt. Preise für Magermilchkonzentrat und Industrierahm überwiegend unverändert. Nachfrage nach Milchprodukten zu Jahresbeginn beruhigt. Notierungen für Vollmilch- und Magermilchpulver sowie Blockbutter schwächer, für Molkenpulver und Käse stabil. mehr » 12.01.2010 | Niederlande | Fleisch | Verbrauch mehr » 12.01.2010 | Deutschland | Speisekartoffeln | Marktlage AMI - In dieser Woche berichten fast alle Betriebe von sehr lebhaften Geschäften seit dem Ende der vergangenen Woche. Das Tiefdruckgebiet Daisy hat mit seinen niedrigen Temperaturen und reichlich Schnee für viel Gesprächsstoff gesorgt und außerdem die Medien veranlasst, vor dem Wochenende Vorratskäufe zu empfehlen Davon hat offensichtlich der Verkauf von Speisekartoffeln profitiert. mehr » 12.01.2010 | Rohstoffe | Internationale Märkte AMI - In der zweiten Januarwoche entwickelten sich die globalen Agrar- und Rohstoffmärkte weiterhin relativ fest. So legte der CRB-Index für Agrarrohstoffe gegenüber dem Jahresanfang nochmals um knapp 1 % zu nachdem er bereits zum Jahreswechsel um 5 % geklettert war. Allerdings entwickelten sich die einzelnen Agrar- und Rohstoffmärkte im Wochenvergleich recht unterschiedlich.

So kletterten die Weizenpreise in den USA und an den meisten internationalen Handelsplätzen nochmals zwischen 2 und 3 % zu. Lediglich in Europa gaben die Preise im Wochenvergleich leicht nach. Auch bei Mais zeigten sich die internationalen Märkte weiterhin fest gestimmt. Deutlich unter Druck gerieten an den internationalen Handelsplätzte die Preise für Sojabohnen und andere Ölsaaten.

An den Spotmärkten für Milchprodukte setzte sich die Abwärtsbewegung der Preise auch zum Jahresbeginn weiter fort, nachdem es von Februar bis Mitte Dezember 2009 noch eine überaus kräftige Erholung gegeben hatte. mehr » 11.01.2010 | Getreide | Futtergetreide | Marktlage AMI - An den Getreidemärkten sorgt die anhaltende Nachfrage nach Futtergetreide für lebhaftere Umsätze. Mischfutterhersteller zeigen sich vor allem an Futterweizen, Triticale und Körnermais interessiert. mehr » 08.01.2010 | Deutschland | Speisekartoffeln | Marktlage AMI - Auch wenn das Handelsvolumen während der Berichtswoche noch vergleichsweise klein ausfiel, festigt sich am Markt für Verarbeitungsrohstoff mittlerweile doch ein optimistischer Unterton. Überall in Westeuropa sind die Preise insbesondere für Frittenkartoffeln mehr oder weniger deutlich angestiegen. mehr » 07.01.2010 | Deutschland | Ferkel mehr » 07.01.2010 | Rohstoffe | Internationale Märkte AMI - Die globalen Agrar- und Rohstoffmärkte starteten überwiegend freundlich ins neue Jahr. Insgesamt legte der CRB-Index für Agrarrohstoffe von Mitte Dezember bis Anfang Januar um mehr als 5 % zu. Die kräftigsten Aufschläge an den internationalen Handelsplätzen verzeichneten Zucker (10 %), Weizen (7 %), Mais (5 %) und Soja (5 %). Dagegen blieben die Preise für Gerste nach dem Preisanstieg in der ersten Dezemberhälfte weitgehend stabil und auch Reis notierte sowohl in den USA als auch in China fast unverändert. Stabil oder leicht schwächer entwickelten sich die Preise für die meisten Genussmittel wie Kaffee, Kakao und Orangensaft. Allerdings hatte es in diesem Bereich in den Wochen zuvor bereits kräftige Aufschläge gegeben.

Bei den tierischen Produkten und Rohstoffen brachten die letzten Jahreswochen vor allem bei Geflügel in Nordamerika zum Teil deutlich höhere Preise. Dagegen veränderten sich die Geflügelpreise in Brasilien kaum. Die Preise für Schlachtrinder konnten an den wichtigen Handelsplätzen keinen oder nur wenig Boden gut machen, während die internationalen Schweinepreise ihre allmähliche Erholung fortsetzen konnten.

Preisabschläge verzeichnete man erstmals seit Ende Februar 2009 an den internationalen Spotmärkten für Milchprodukte. So gingen die Preise Magermilchpulver, Vollmilchpulver und Molkepulver zum Teil deutlich zurück. Dagegen blieben die Exportpreise für Käse relativ stabil. Allerdings hatten sich die meisten Milchprodukte seit Februar 2009 an den globalen Spotmärkten zwischen 70 und 100 % verteuert. Damit hatten sich die Preise an den internationalen Märkten deutlich schneller erholt als die Milchpreise in den meisten Produktionsländern. mehr » 07.01.2010 | Deutschland | Schweine mehr » 07.01.2010 | Deutschland | Rinder mehr » 07.01.2010 | Getreide | Futtergetreide | Marktlage AMI - Während die Mühlen zu Jahresbeginn noch kein nennenswertes Kaufinteresse signalisieren, hat sich die Nachfrage der Futterwirtschaft bereits spürbar belebt. Viele Betriebe hatten ihren Rohstoffeinkauf im Dezember frühzeitig beendet, so dass nun dringend Deckungslücken geschlossen werden müssen. mehr » 06.01.2010 | Ölsaaten | Marktlage AMI - Mit kräftiger Unterstützung der Terminmärkte startet der Rapsmarkt freundlich ins neue Jahr. Immerhin konnte der vordere Rapstermin am Pariser Terminmarkt seit Mitte Dezember um gut 10 EUR/t anziehen. mehr » 06.01.2010 | Milch und Milchprodukte | Marktlage AMI - Saisonaler Anstieg der Milchanlieferung in der zweiten Dezemberhälfte fortgesetzt. Mengen leicht über dem Vorjahresniveau. Erhöhte Rohstoffverfügbarkeit über den Jahreswechsel, jedoch nur geringer Rückgang bei den Preisen für Magermilchkonzentrat und Industrierahm. Nachfrage nach Milchprodukten zu Jahresbeginn beruhigt, Preise bei Milch- und Molkenpulver sowie Butter meist unverändert, bei Käse teils leicht schwächer. mehr » 06.01.2010 | Deutschland | Schweine mehr » 05.01.2010 | Deutschland | Speisekartoffeln | Marktlage AMI - Der Markt für Speisekartoffeln beginnt im neuen Jahr wie er Ende 2009 aufgehört hat. In der Regel hielten sich die Preise über den Jahreswechsel. Trotz frostiger Temperaturen ist auch die Verfügbarkeit unverändert gegeben. Die Qualitätsprobleme bleiben die gleichen, wobei nach der Aufbereitung insbesondere Silberschorf und manchmal auch schon Druckstellen die Optik beeinträchtigen. mehr » 04.01.2010 | Getreide | Marktlage AMI - Nach den Feiertagen nehmen die Umsätze am Getreidemarkt nur sehr langsam wieder Fahrt auf. „Zwischen den Tagen“ kam es zu vereinzelten Deckungskäufen einzelner Mühlen und Mischfutterwerke, die meist auf dem bisherigen Preisniveau stattfanden. mehr » 23.12.2009 | Milch und Milchprodukte | Marktlage AMI - Milchanlieferung in Deutschland Mitte Dezember saisonal steigend und wieder über dem Vorjahresniveau. Bessere Verfügbarkeit führt zu weiterer Abschwächung bei den Preisen für Industrierahm und Magermilchkonzentrat. Notierungen für Milchpulver sowie Blockbutter nachgebend. Käse- und Molkenpulverpreise stabilisiert. mehr » 23.12.2009 | Ölsaaten | Marktlage AMI - Nach flottem Dezembergeschäft ist am Rapsmarkt inzwischen Ruhe eingekehrt. Die Gebote der Ölmühlen haben sich gegenüber der Vorwoche kaum verändert. In den letzten Tagen vor Weihnachten wurden nur noch laufende Kontrakte abgewickelt, zu neuen Abschlüssen kam es kaum noch. mehr » 23.12.2009 | Getreide | Marktlage AMI - Am Getreidemarkt wurden lediglich noch laufende Kontrakte bedient. Neugeschäfte kamen mit Blick auf die Feiertage kaum noch zustande, zumal sich viele Händler und Verarbeiter bereits in dieser Woche in die Weihnachtsferien verabschiedet hatten. mehr » 22.12.2009 | Deutschland | Speisekartoffeln | Einkäufe der privaten Haushalte AMI - Nachdem schon im Spätsommer und während der Bevorratungsaktionen die Einkäufe der privaten Haushalte hinter denen der Vorjahre blieben, setzte sich die Talfahrt beim Frischkartoffelkonsum im November offensichtlich fort. Zu dem Ergebnis kommt die AMI-Analyse der von der GfK vorgelegten Daten. mehr » 21.12.2009 | Gemüse | Marktlage AMI - Die AMI-Erhebung der Gemüsevorräte zum 1. Dezember ist weitgehend abgeschlossen. Demnach lagerten in Deutschland mit 504.650 t Gemüse etwa so viel wie im Vorjahr (+1 %). Damit bleiben sie auf hohem Niveau und liegen mit der Menge von 504.650 t etwa 9 % über dem Mittel der vergangenen vier Jahre. Auch wenn sich bei einigen Gemüsearten ein Rückgang zu den Mengen des Vorjahres ergibt, fielen nur die Vorräte an Wirsing und Chicoree-Wurzeln tatsächlich deutlich unterdurchschnittlich aus. Die Vorräte an Wirsing lagen etwa 10 % unter dem Mittel der vergangenen vier Jahre. mehr »

Siehe auch AMI-Pressemitteilung "Weniger Weiß- und Rotkohl im Lager" 21.12.2009 | Getreide | Marktlage AMI - Kurz vor den Weihnachtsfeiertagen ist das Geschäft mit Getreide fast zum Erliegen gekommen - Mühlen und Mischfutterhersteller verabschieden sich in den Urlaub. Zwar erhöht der festere Dollar die Chancen von EU-Getreide am Weltmarkt, die bevorstehenden Feiertage begrenzen die Anzahl der Neugeschäfte jedoch deutlich. mehr » 18.12.2009 | Eier | Produktion AMI/MEG - Das Verbot der herkömmlichen Käfighaltung in Deutschland führte 2009 zu einem starken Einbruch der deutschen Produktion, insbesondere in der zweiten Jahreshälfte. Umrüstungsmaßnahmen und Betriebsaufgaben führten dazu, dass die deutsche Eiererzeugung das Vorjahresergebnis bei weitem nicht erreichte. Die Produktion von Konsumeiern wird 2009 voraussichtlich unter die Marke von 10 Mrd. Eiern zurückfallen. 2008 lag sie mit 11,9 Mrd. Eiern stabil auf dem Niveau der Vorjahre. mehr » 18.12.2009 | Eier | Verbrauch AMI/MEG - Die Verbraucher in Deutschland zeigen sich von den Turbulenzen am Eiermarkt unbeeindruckt, der Konsum von Eiern ist nicht nur stabil, sondern steigt seit einigen Jahren sogar wieder an. Im Jahr 2005 erreichte der Pro-Kopf- Verbrauch mit nur noch 205 Eiern den Tiefstand. Seitdem wird wieder mehr konsumiert. Für 2009 hat die MEG den Pro-Kopf-Verbrauch auf 214 Eier geschätzt, das waren zwei Stück mehr als 2008. mehr » 18.12.2009 | Deutschland | Speisekartoffeln | Marktlage AMI - Mitte dieser Woche verschaffte sich in Deutschland erstmals die Beobachtung, dass viele Frittenkartoffeln mit Beschädigungen und/oder blauen Flecken nicht für die Verarbeitung geeignet sind, Gehör am Markt. Kurzfristig entstanden jüngst vorüber gehende Versorgungs¬engpässe. mehr » 17.12.2009 | Obst | Äpfel AMI - Nach einer Erhebung des Europäischen Bioobst-Forums und der Agrarmarkt Informations-GmbH (AMI) wurden im Herbst 2009 rund 82.000 Tonnen Bio-Äpfel für den Frischmarkt geerntet. Das bedeutet einen leichten Zuwachs gegenüber dem Vorjahr. Die Qualität der eingelagerten Äpfel ist mit einem höheren Zuckergehalt überdurchschnittlich. mehr » 17.12.2009 | Deutschland | Rinder | Schweine | Produktion mehr » 17.12.2009 | Deutschland | Schweine | Produktion mehr » 17.12.2009 | Ölsaaten | Marktlage AMI - Nachdem in der Vorwoche noch einiges an Raps Richtung Ölmühlen umgesetzt wurde, hat sich der Markt wieder beruhigt. Mit den festeren Terminkursen zogen auch die Forderungen an, selbst auf Erzeugerstufe ließen sich höhere Preise durchsetzen. mehr » 17.12.2009 | Getreide | Marktlage AMI - Der Getreidemarkt präsentiert sich kurz vor dem Jahresende in ruhiger Verfassung. Angesichts des Kälteeinbruchs in weiten Teilen Europas weisen einzelne Stimmen zwar auf die hiermit verbundenen Gefahren für die Wintergetreidebestände hin, bislang spiegeln sich diese Spekulationen aber nicht in den Marktpreisen wider. mehr » 16.12.2009 | Milch und Milchprodukte | Marktlage AMI - Milchanlieferung in Deutschland Anfang Dezember saisonal steigend und fortgesetzt auf Vorjahresniveau. Preise für Industrierahm und Magermilchkonzentrat bei gestiegener Verfügbarkeit schwächer. Notierungen für Milch- und Molkenpulver sowie Blockbutter nachgebend. Käsepreise stabilisiert. mehr » 15.12.2009 | Deutschland | Speisekartoffeln | Marktlage AMI - Langsam aber sicher wird das Geschäft vor den Feiertagen lebhafter. Viele Abpacker gehen davon aus, dass vor allem zu Beginn der nächsten Woche noch einiges umgesetzt wird. Während die Inlandsnachfrage anzieht, enttäuscht der Export zum Teil. Mengenmäßig ist der Gesamtbedarf an frischen Kartoffeln trotz Frost völlig problemlos zu decken. mehr » 15.12.2009 | EU | Rinder | Produktion mehr » 14.12.2009 | Getreide | Marktlage AMI - An den Getreidemärkten kann sich zwar keine klare Tendenz durchsetzen, viele Käufer nahmen ihre Gebote in den vergangen Tagen jedoch leicht zurück. Insbesondere bei Futterweizen, aber auch bei Ware des Elite- und Qualitätssortiments spekulieren die Verarbeiter auf günstigere Bezugsmöglichkeiten. mehr » 11.12.2009 | Deutschland | Speisekartoffeln | Marktlage Wie lange reichen gute Qualitäten?
AMI - Qualität bleibt „das“ Thema der diesjährigen Bio-Kartoffelvermarktung. Keiner kann so genau sagen, wie lange noch ausreichend gute Qualitäten verfügbar sind. Insbesondere in Niedersachsen und Schleswig-Holstein bleiben die Ausfälle hoch, und man weiß nicht, wie hoch die Abgänge bei den noch im Lager befindlichen Partien sein werden. mehr » 10.12.2009 | Ölsaaten | Marktlage AMI - An der Matif gaben die Rapskurse zuletzt nach; große Sprünge werden im Tagesgeschäft allerdings nicht verzeichnet. So pendelt der Fronttermin seit drei Wochen um die 281 EUR/t. Am Kassamarkt haben die Preise gegenüber Vorwoche rund 2 EUR/t verloren, damit ging auch das Verkaufsinteresse spürbar zurück. mehr » 10.12.2009 | Geflügel | Gänse | Produktion | Verbrauch AMI/MEG - Im Jahr 2008 verbrauchte jeder Bundesbürger im Durchschnitt nur etwa 300 g Gänsefleisch, das entspricht knapp dem Gewicht einer kleinen Gänsekeule. Dennoch reicht die deutsche Gänseerzeugung bei weitem nicht um den Bedarf decken zu können. mehr » 10.12.2009 | Getreide | Marktlage AMI - Die Preise für Brotgetreide treten auf der Stelle. B-Weizen kostet franko Hamburg aktuell rund 129 EUR/t, im Süden sind 117 bis 118 EUR/t im Gespräch. mehr » 09.12.2009 | Milch und Milchprodukte | Marktlage AMI - Milchanlieferung in Deutschland saisonal steigend, wenn auch schwächer als in den Vorjahren. Industrierahm und Magermilchkonzentrat zu niedrigeren Preisen gehandelt. Stabiles Preisniveau bei Käse. Pulvermärkte relativ ruhig, teilweise niedrigere Notierungen. mehr » 08.12.2009 | Deutschland | Speisekartoffeln | Marktlage AMI - Abpackbetriebe berichten zum Wochenanfang von einem unverändert ruhigen Geschäft. Der ein oder andere sah aber auch bereits erste Anzeichen einer Belebung. Vermutlich wird es in der folgenden Woche dann deutlich lebhafter werden, wenn die Bestellungen für das Geschäft zu Weihnachten eintreffen und entsprechende Qualitäten, Sorten und Mengen beschafft werden müssen. mehr » 08.12.2009 | Spanien | Schweine | Produktion mehr » 07.12.2009 | Getreide | Marktlage AMI - Trotz des jüngsten Verkaufs von 60.000 t Weizen an Ägypten will am hiesigen Exportmarkt noch keine freundlichere Stimmung aufkommen. Die Unternehmen verweisen auf den noch immer schwachen Dollar und die verhaltene Nachfrage vieler Importländer. mehr » 04.12.2009 | Deutschland | Speisekartoffeln | Verbrauch AMI - Nach Berechnungen der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, BLE, ist der Pro-Kopf-Verbrauch von Kartoffeln im Wirtschaftsjahr 2008/09 erneut gesunken. Nach 60,7 kg/Kopf und Jahr im Vergleichszeitraum zuvor kamen zuletzt nur noch 59,4 kg/Kopf und Jahr zusammen, ein Minus von gut 2 %. Im Prinzip ist dies die Fortsetzung eines langjährigen Trends. mehr » 03.12.2009 | Polen | Schweinefleisch | Nachfrage mehr » 03.12.2009 | Deutschland | Rindfleisch | Jungbullen | Handel mehr » 03.12.2009 | Russland | Fleisch | Rind | Schwein | Außenhandel mehr » 03.12.2009 | Ölsaaten | Marktlage AMI - An der Matif zogen die Rapskurse bei durchschnittlichem Tagesgeschäft langsam aber stetig nach oben. Der Februar-Termin erreichte am Dienstag mit 283,50 EUR/t ein Niveau wie zuletzt Ende August. mehr » 03.12.2009 | Getreide | Marktlage AMI - Am Getreidemarkt plätschern die Umsätze mit Brotgetreide weiter vor sich hin. Abgesehen von kleineren Rohstoffkäufen der Mühlen ist die Inlandsnachfrage ruhig, zumal nun immer mehr Verarbeiter ihre Bücher für 2009 schließen. mehr » 02.12.2009 | Milch und Milchprodukte | Marktlage AMI - Milchanlieferung in Deutschland saisonal steigend, Rückstand zum Vorjahr verkürzt. Quotenausnutzung weiter rückläufig. Preise für Industrierahm und Magermilchkonzentrat im Zuge der zunehmenden Milchmengen schwächer. Bei ruhigem Marktverlauf überwiegend unveränderte Notierungen für Milch- und Molkenpulver. Stabiles Preisgefüge auch bei Butter und Käse. mehr » 02.12.2009 | Schweine | Schweinefleisch | Außenhandel mehr » 01.12.2009 | Deutschland | Speisekartoffeln AMI - Im Handel mit Speisekartoffeln geht es momentan sehr ruhig zu. Fast alle befragten Abpacker beklagen ein zu ruhiges Geschäft. Vermutlich ist dies aber die Ruhe vor dem Sturm, wird man sich doch ab nächster Woche mehr Gedanken zum Geschäft vor Weihnachten machen müssen. mehr » 30.11.2009 | Getreide | Marktlage AMI - Unter dem Einfluss der Vorgaben von den Terminmärkten zeigten die Getreidepreise gegen Ende der Woche leichte Schwäche, die sich zu Wochenbeginn jedoch wieder legen dürfte. Seit einem Monat pendeln die Preise bei B-Weizen franko Hamburg damit bereits in einer engen Spanne von 127 bis 128 EUR/t. mehr » 30.11.2009 | Geflügel | Enten | Verbrauch AMI/MEG - Die Umsätze mit frischem Entenfleisch zogen im November saisonüblich an. Bereits ab Oktober übertrafen die Haushaltskäufe von Entenfleisch das Vorjahresniveau. Allerdings profitierte davon zunächst gefrorene Ware. mehr » 03.09.2009 | Ölsaaten | Raps AMI - Der Kontrakthandel an der Matif belebte sich bei abschwächenden Kursen. Zur Vorwoche hat der Fronttermin 10,50 EUR/t an Wert verloren. Das hohe Ernteergebnis belastet noch immer die Kurse, die aber vor dem Hintergrund fester US-Sojanotierungen bis zum Wochenende kaum nachgaben. mehr » 03.09.2009 | Getreidemarkt | Weizen AMI - Am Getreidemarkt berichten alle Akteure übereinstimmend von äußerst geringen Umsätzen. Die Verarbeiter sind bis zum Herbst gut eingedeckt und zögern mit weiteren Anschlusskäufen. mehr » 02.09.2009 | Milch | Anlieferung AMI - Rückgang der Milchanlieferung verstärkt. Mengen über der Vorjahreslinie. Rohstoffpreise weiter gestiegen. An den Produktmärkten haben sich die Notierungen überwiegend befestigt. mehr » 01.09.2009 | Kartoffeln | Marktlage AMI - Nach wie vor gibt es keine verlässlichen Informationen zur diesjährigen Erntemenge, da systematische Proberodungen noch nicht ausgewertet wurden. Fortgesetzt berichten Beobachter aber aus fast allen Regionen, dass nach ertragsstarken Frühkartoffeln nur durchschnittlich ertragreiche Speise- und Verarbeitungskartoffeln mit der Haupternte eingebracht werden. mehr » 31.08.2009 | Getreide | Marktlage AMI - Am Getreidemarkt konzentriert sich das Geschäft auf kurzfristige Lieferungen, Termingeschäfte werden vernachlässigt. Die Mühlen nehmen bevorzugt günstige Druckpartien auf, die vor dem Hintergrund der nahenden Maisernte immer wieder am Markt auftauchen. mehr » 28.08.2009 | Kartoffeln | Marktlage AMI -Das Preistal ist bald durchschritten und selbst für Kartoffeln aus dem freien Anbau werden sich im Verlauf des Wirtschaftsjahres Chancen ergeben. So prognostizierte Ferdi Buffen die Möglichkeiten am Markt für Speise- und Verarbeitungskartoffeln in diesem Wirtschaftsjahr anlässlich des 20. Weuthen-Kartoffeltages. mehr » 27.08.2009 | Ölsaaten AMI - Die Preisbewegungen am Kassamarkt für Raps sind derzeit ungewöhnlich klein und spiegeln die geringe Aktivität wider. Obgleich die Vorgaben von den Terminmärkten positiv waren, lassen sich vor dem Hintergrund einer sehr guten Versorgung aus der Ernte heraus kaum höhere Preise realisieren. mehr » 27.08.2009 | Obst | Zwetschen AMI - Der Zwetschenmarkt in Deutschland ist Mitte der 35. Woche geprägt von einem nach wie vor großen Angebot. Es ist daher nicht möglich, höhere Preise durchzusetzen, zumal im LEH zahlreiche Angebotsaktionen mit Endverkaufspreisen zwischen 0,75 und 1,00 Euro je Kilo laufen. Gerade diese Aktionen sind es aber, die die Nachfrage ankurbeln und entsprechende Mengen binden. In den frühen Anbaugebieten werden nun auch die ersten Früchte der Sorte „Hauszwetsche“ geerntet. mehr » 27.08.2009 | Gemüse | Tomaten AMI - (AMI) – Nach einer langen Phase mit sehr niedrigen Tomatenpreisen entspannt sich die Lage Mitte der 35. Woche erstmals leicht. Die Preise für Rispentomaten in Belgien haben sich von niedrigem Niveau ausgehend seit Wochenbeginn fast verdoppelt. Aktionen im LEH binden große Mengen aus dem Benelux-Raum, und in einigen Sommeranbaugebieten gehen die Erntemengen zurück. Runde Tomaten können von dem leichten Preisaufschwung noch nicht profitieren. mehr » 25.08.2009 | Kartoffeln | Marktlage AMI - Wie schon im Juni und Juli ist der Kartoffelmarkt davon geprägt, dass zwar der Absatz der Packer meistens auf für die Jahreszeit normalem Niveau liegt, die Stimmung wegen des Missverhältnisses von Angebot und Nachfrage aber schlecht ist. Dabei sind sehr frühe Sorten bis auf Reste geräumt und auch der Anschluss ist meistens weit. mehr » 24.08.2009 | Schweine | Viehzählung AMI - In Deutschland werden wieder mehr Schweine gehalten. Nach Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes gab es im Mai 26,89 Mio. Schweine in Deutschland, womit der Bestand um 200.000 Tiere oder 0,7 % im Vergleich zur Vorjahreszählung anwuchs. mehr » 20.08.2009 | Gemüse | Zuckermais AMI - Die Ernte von Zuckermais in Deutschland läuft auf Hochtouren. Bis Mitte Oktober wird das deutsche Angebot den Markt dominieren. Der allgemeinen Preismisere bei Gemüse kann sich allerdings auch der Zuckermais nicht entziehen. Im LEH laufen vermehrt Aktionen mit Zuckermais in 2er oder 3er Foodtainern. mehr » 20.08.2009 | Äpfel | Marktlage AMI - Sortenvielfalt und Menge von Äpfeln aus der Ernte 2009 nehmen langsam zu. Die Preise für die Frühsorten sind fast täglich in Bewegung. Im Facheinzelhandel werden die Lagersorten schon langsam durch die Frühsorten wie Delbarestival verdrängt. Im LEH und den Discountern dominieren dagegen noch südeuropäische Royal Gala aus der Ernte 2008. Zudem gibt es noch umfangreiche Bestände an Äpfeln aus Übersee. mehr » 20.08.2009 | Bioenergie | Kraftstoffe AMI - Der Pflanzenölmarkt orientiert sich vor allem an den Terminkursen in den USA, die zuletzt relativ stabil bewertet wurden. Demgegenüber zog der Mineralölkurs zuletzt kräftig an. mehr »